|
|
Koee Talam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het bruine gedeelte:
3 eetl. Javaanse suiker
3 eetl. maizena
1/2 l water
Voor het witte gedeelte:
1 eetl. maizena
2 dl. santen voor zoete gerechten
zout
Voorbereiding:
Breng het water aan de kook.
Los er de suiker in op.
Zeef het suikerwater en breng opnieuw aan de kook.
Maak de maizena aan met 3 eetl. water en bind hiermee het vocht tot vladikte.
Laat het afkoelen in een met water omgespoelde schotel.
Bereidingswijze:
Breng de santen aan de kook met een beetje zout.
Bind hem met de aangelengde maizena.
Proef of er genoeg zout in zit.
Het zout moet er een uitgesproken smaak aan geven.
Strijk de massa over de bruine vla in de schotel.
|
|
|